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食物浪费症状各异的全球病

发布时间:2019-10-13 03:45:24 编辑:笔名

食物浪费:症状各异的全球“病”

比利时布鲁塞尔一家超市中的肉食离过期尚远,就早早推出“买一赠一”促销活动。 本报王钰深摄 眼下,一项倡导减少食物浪费的“光盘行动”正在国内如火如荼地进行。那么,大洋彼岸的欧美国家“剩”况如何?身在上海的外国人又作何感想? 美国:“错版”面包直接扔掉 驻美成珞 美国是个浪费严重的国家。《华尔街(博客,)》曾经有数据称,感恩节到新年假期这段时间,是美国人最容易浪费食物的时段,大约会浪费500万吨食物,可以装满12.5万辆18轮的大卡车。美国国家公共电台的数据则显示,美国人每年浪费3300万吨食物。2010年,美国人乔纳森

.布罗姆曾写过一本书名叫《浪费的国度:美国人是怎么扔掉他们近一半食物的》。 餐馆里的浪费,对于美国人来说司空见惯。美国餐馆食物的份量都很大,顾客通常吃不完

。在纽约

,尚有一些食客有打包习惯。但在度假酒店,盘里剩下一半的“大手大脚”游客比比皆是。 受家庭影响,亚裔美国人罗门对食物浪费深恶痛绝。但罗门说,他身边的朋友,那些典型的美国人普遍缺乏节约粮食的意识。而且不只是顾客,甚至连商家也经常浪费食物“不眨眼”。他举例道,一次在快餐店就餐,点了一个三明治,要求里面不加洋葱,结果店员还是“误放”了洋葱。等店员发现出错后,就直接扔掉了已经做好的“错版”,重新再做了一个。而这种本可以避免的浪费,在美国的餐饮店随处可见。 罗门认为,美国是个食品供给量丰富、价格低廉的国度,这恐怕是浪费严重的一大成因。既然购买食物在家庭总消费中的比重如此之小,与其勉强吃不新鲜、不合口味的食物,自然不如吃更美观、更新鲜、更对胃口的食物。 在制止浪费方面,目前美国联邦政府没有什么特别对策,倒是一些民间组织一直在贡献“绵薄之力”

。美国媒体曾报道说,一个名叫SpringboardKitchens的组织,正通过跟餐馆、宾馆的合作,每个月至少拯救了重达7000到10000磅新鲜食物,使其免于被直接扔进垃圾桶。还有一些商家也自觉推出剩菜“惩罚制”,减少食物浪费。 发达程度决定浪费“区间”? 本报安峥 下午一点,26岁的南非姑娘海伦在办公室里为下午的“英语角”制作幻灯片。她是上海一家英语培训机构的外教,上班时间是下午一点到晚上九点,中餐和晚餐基本都在办公室解决。海伦自称吃饭很“小气”,点餐从不“高估”自己饭量,吃不完就打包留作“点心”。不过,打包餐盒常要额外收费,这多少让海伦觉得中国餐厅不如

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